スタッフブログ

月別アーカイブ : 2018年11月

味噌

2018.11.26 カテゴリー:日常

こんにちは。

スタッフのAです。

 

去年11月に仕込んだ味噌がだいぶ熟成してきたのでお料理に使い始めました♪
奥は米味噌、手前は初挑戦の豆味噌です。

友人数人と一緒に、同じ日に、同じ材料で、同じ分量で仕込んだんですが、どのおうちの味噌も少しずつ味や状態が違ってできていていました。
管理や保管状況などでいろいろな仕上がりになるそうで、奥が深いなあと思います。

そして、自分のお味噌をすごいおいしい!と思う、『手前味噌』という言葉をいつも実感します(笑)

 

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鼎泰豐(ディンタイフォン)

2018.11.04 カテゴリー:日常

こんにちは。スタッフのAです

汐留の鼎泰豐(ディンタイフォン)というお店に行ってきました♪

台湾の有名なお店で、小龍包がスープたっぷりでおいしかったです♪
ランチセットだったので小龍包4つだけだったのですが、単品で頼めばよかったー!と後悔中…

またリベンジしたいと思います!

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